Pory posiłków :
Śniadanie:
Le petit déjeuner – francuskie śniadanie, składające się najczęściej z kawy, herbaty lub czekolady, francuskiego rogalika (franc. croissant), długiej bulki (baquette), masła , dżemu i soku pomarańczowego.
Obiad / lunch:
Le déjeuner – francuski obiad spożywany jest między południem a godziną 14. Tradycyjne menu francuskie składa się z przystawki (entrée), głównego dania na gorąco (plat du jour), sera (fromage) i deseru (deser). Do obiadu najczęściej pije się wino lub wodę. W większości restauracji można zamówić np. zestaw dnia składające się z: przystawka, danie główne i deser (entrée, plat du jour, deser) lub zestaw ustalonej z góry.
Kolacja:
Le dîner - kolacja spożywana jest dosyć późno - między 19 a 21. Składa się z przystawki (hors d'oeuvre) na którą przypada zupa, sałatka lub pasztet. Na danie główne jest najczęściej mięso, ryba lub drób z ryżem, ziemniakami lub warzywami. Do tego wszystkiego podawany jest deser, różnego gatunku sery, wino i woda.
Paryżanie często stołują się w barach o nazwie Brasserie, w których można zjeść ograniczony zestaw menu, składający się z zapiekanki, kanapki z szynką na gorąco, parówki itp.. Jadłospisy z cenami dań najczęściej wywieszone są na zewnątrz lokalu.
Ceny menu we francuskich restauracjach rozpoczynają się od 10-12-15 euro i zależą od standardu lokalu.
Popularne zestawy:
Przystawki :
Croque Monsieur – zapiekanka z serem i szynka
Croque Madame – zapiekanka z serem, szynka i jajkiem sadzonym
Escargot – ślimaki
Salade niçoise – sałatka z fasolki, oliwek, anchois i papryki
Dania główne :
Coq au vin - kogut w winie
Boeuf bourgignon - wołowina duszona z burgundem i grzybami
Cassoulet - fasola z mięsem wieprzowym z kiełbaskami
Veau flamande - cielęcina z suszonymi śliwkami i morelami
Bouillabaisse - zupa rybna
Desery :
Crème brulée - krem z jajek i śmietaną z zapieczonym karmelem
Francuska tarta - ciasto kruche z owocami w galaretce owocowej
Crepes - naleśniki
Będąc w Paryżu warto owiedzić wiele restauracji w tym Café des Deux Moulins na 15, rue Lepic w Paryżu (Montmarte).To właśnie tutaj, w tej malej kawiarence na Monmartre został zrealizowany film „Le Fabuleux destin d'Amélie Poulain”, przedstawiający historie młodej paryżanki. W rolę główną wcieliła się Audrey Tautou, znana francuska aktorka.
Znane i ciekawe restauracje:
Restauracja Au Bistrot de la Montagne
Restauracja Monte Carlo
Restauracje na Wieży Eiffla
Restauracja Les Noces de Jeannette
Restauracja La Bonne Franquette
Restauracja w Kabarecie La Belle Epoque
Restauracja Pizza Oskian
Restauracja La Guinguette
Restauracja La Fremette Marbeauf
Restauracja Chez Clement Champs Elysees
Restauracja Le Boeuf sur le Toit
Restauracja Rivoli
